27 novembre 2020. Barolando

BAROLANDO IX ed. L'Evoluzione del Nebbiolo. Annate storiche in degustazione.

Come d'abitudine non manca mai nel nostro percorso conoscitivo il Nebbiolo, vitigno principe d'Italia che caratterizza i vini del Piemonte, della Lombardia e della Valle D'Aosta.
Ripercorrendo l'evoluzione del grande vino Piemontese la storia ci porta al 1929 quando Vignolo Lutati propose un primo studio scientifico sul terroir del Nebbiolo. 
La nostra serata sarà caratterizzata da 6 grandi espressioni del Nebbiolo in evoluzione: 6 grandi Nebbiolo d'annata in degustazione rigorosamente proposti in blind tasting. Sarà interessante vedere come emerge il terroir che caratterizza ogni singolo vino. Inoltre potremo sondare le capacità evolutive del nebbiolo. Tra le bottiglie ci sarà un settimo vino, un intruso, che non sarà un vino nebbiolo. Anche in questo caso, sarà interessante tentare un riconoscimento, basandoci esclusivamente sulle caratteristiche sensoriali del vino.

VINI IN DEGUSTAZIONE in via di definizione

1. Barbaresco Riserva Bricco Di Neive docg 1989 Dante Rivetti
2. Barolo Mosconi docg 1996 Bussia Soprana
3. Barolo Broglio docg 2001 Schiavenza
4. Barolo Le Rocchette docg 2004 Cavaliere Accomasso
5. Barolo Monvigliero docg 2006 Castello Di Verduno
6. Gattinara Osso San Grato docg 2008 Antoniolo
7. Intruso (vino da indovinare)

Appuntamento per venerdì 27 novembre 2020 alle ore 20:00 presso Casa Francesca Romana, via Dei Vascellari 61 (Trastevere)
La presentazione avverrà in forma didattica a banchi di scuola con slides dimostrative. Al termine della degustazione verrà servito un piattino di stuzzichini.

Relatore: Marco Cum

Prenotazione obbligatoria