19 novembre 2021. Il Pinot Nero. Un viaggio sensoriale tra Italia e Borgogna

Il Pinot Nero. Un viaggio sensoriale tra Italia e Francia. Degustazione di 6 vini in blind tasting
"L'enfant terrible", così i cugini francesi della Borgogna sono soliti chiamare il Pinot Nero. Vitigno difficile da coltivare, difficile da vinificare e difficile da degustare ma che sa regalare vini di estrema grandezza che temono pochi confronti . La degustazione prenderà in esame 3 vini della grande Borgogna francese e 3 vini del territorio italiano più vocato per la produzione del Pinot Nero: il Trentino Alto Adige.

I vini verranno serviti alla cieca, dalle bottiglie coperte. Sarà interessante vedere come emerge il terroir che caratterizza ogni singolo vino basandoci esclusivamente sulle caratteristiche sensoriali del vino.

VINI IN DEGUSTAZIONE 

1. Trattman, Mazon Riserva 2017 Girlan. Trentino Alto Adige
   
2. Pinot Nero Riserva 2017 Castel Juval. Trentino Alto Adige.
   
3. Monticol Pinot Nero RIserva 2017 Terlano. Trentino Alto Adige.
   
4. Gevrey Chambertin Vielles Vignes 2019 Domaine Remy Jeanniard. Borgogna
5. Auxay-Duresses Cote De Beaune 2019 Domaine Piguet-Chouet, Borgogna
   
6. Volnay LE Grand Champ 2018 Domaine Piguet-Chouet, Borgogna

Appuntamento per venerdì 19 novembre 2021 alle ore 19:30 presso Centro Studi Liberte Voltaire, via Stefano Gradi 209 (Eur)
La presentazione avverrà in forma didattica a banchi di scuola con slides dimostrative. Al termine della degustazione verrà servito un piattino di stuzzichini.

Relatore: Marco Cum

Prenotazione obbligatoria