Un viaggio sensoriale tra le differenti sfumature di terroir dell'Alto Adige, in cui scopriremo dall'ampiezza dei bianchi della Bassa Atesina, all’equilibrio di quelli di Caldaro, alla mineralità dei vini Cermes, alla finezza di quelli di Merano, alla tensione affilata di quelli della Valle Isarco. Esploreremo la profonda mineralità di questi territori, confrontando la sapidità dei suoli calcarei e dolomitici con le note cristalline dei porfidi e delle rocce metamorfiche, in una degustazione di grandi bianchi verticali, longevi, unici.
