Corso Champagne di 6 lezioni
Corso Champagne di 6 lezioni
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Corso Champagne di 6 lezioni

Riserva Grande Academy

Corso Champagne di 6 lezioni

Prezzo di listino €380,00
Prezzo unitario  per 
Imposte incluse.

Le vin de champagne n'était initialement pas pétillant. Il est simplement Champagne!

Un corso di prestigio per conoscere il vino più celebrato del mondo. Il Corso prenderà in esame i territori più importanti della Champagne: dalla Montagne de Reims alla Cote des Blancs, dalla Vallée de la Marne all'Aube.
In ogni lezione verranno degustati 3 Champagne tra alcune maisons tra le più famose e i piccoli produttori, puntando esclusivamente sulla qualità.
Chiara Pugina, co-autore della Guida “Le migliori 99 Maison di Champagne”, ci guiderà con sapienza e passione in questo viaggio sensoriale ed emozionante.
PROGRAMMA DELLE LEZIONI
  1. Il metodo Champenois e la tecnica della degustazione. Dalla vendemmia al calice, attraversando le cantine di grandi Maison e piccoli Vigneron
  2. Storia dello Champagne e la sua legislazione. Retrospettiva sulla cultura enologica francese  
  3. Vitigni e Terroir 1. Un viaggio attraverso le diverse zone vinicole e le uve che hanno reso preziose le bollicine d’Oltralpe. La potenza della Vallée de la Marne e l'eleganza della Montagne de Reims.
  4. Vitigni e Terroir 2. Un viaggio attraverso le diverse zone vinicole e le uve che hanno reso preziose le bollicine d'Oltralpe. La mineralità della Cote des Blancs e la biodinamica dell'Aube.
  5. Il rispetto del terroir tra lunghi affinamenti e dosage. Longevità e dolcezza.
  6. Il servizio dello Champagne e gli abbinamenti con il cibo. Tutti a tavola, alla scoperta del gusto!
PROSSIME DATE DI PARTENZA
•30 gennaio- 6/13/20/27 febbraio - 6 marzo 2023
Centro Studi Liberté Voltaire (Eur)
6 lezioni a partire da lunedì 30 gennaio alle ore 19:30 

Gli incontri saranno tenuti da Chiara Pugina e Marco Cum

CHAMPAGNE IN DEGUSTAZIONE
  1. Aube Fleur De L'Europe. Champagne Brut Nature Fleury
  2. Zero. Champagne Brut Nature Tarlant
  3. Cuvée Des Sires. Champagne brut millesimé 2015 Brut Roger Brun
  4. Terre De Vertus Blanc De Blanc 1er Cru Larmandier Bernier
  5. Brut Rosé Premier Cru Henin Pascal
  6. Blanc De Blanc Brut Reserve Grand Cru Brut Gerard Dubois
  7. Pinot Meunieur Brut de Troissy Joly
  8. Pinot Noir brut Heritage de Serge 1er Cru Barbier Louvet
  9. La Pelle Pinot Noir Grand Cru millesimé 2014 Roger Brun
  10. Aube Rosé De Saigné brut Barbichon
  11. Blanc De Noir Grand Cru Henry D'Emile
  12. In via di definizione
  13. In via di definizione
  14. In via di definizione
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  17. In via di definizione
  18. In via di definizione
INFORMAZIONI LOGISTICHE
  • Prenotazione obbligatoria dopo l'acquisto
  • In ogni incontro verranno degustati 3 champagne provenienti dai vari territori
  • Eventuali lezioni perse possono essere recuperate nelle altre edizioni del corso
  • Visita la pagina Contatti per avere informazioni sulle sedi dei Corsi
  • Per regalare il corso, dopo l'acquisto, richiedere un voucher nominativo a eventi@riservagrande.com
  • Vuoi fare questo Corso on-line con i tuoi amici? Chiedi informazioni a eventi@riervagrande.com
  • Per maggiori informazioni sulla scelta dei Corsi Monografici visita la pagina di riferimento del blog
  • Il costo del Corso comprende i calici di degustazione e le schede di degustazione
  • L'ultima lezione prevede un piccolo abbinamento enogastronomico