Corso Champagne di 6 lezioni a partire dal 23 ottobre 2024

Riserva Grande Academy

Corso Champagne di 6 lezioni a partire dal 23 ottobre 2024

€450,00

Imposte incluse.

Prossime date e informazioni logistiche:
Date Del Corso 23/30 ottobre - 6/13/20/27 novembre 2024
Le lezioni si terranno di mercoledì dalle 20:00 alle 22:00
Sede del Corso: Spazio Eventi Del Frate, via Degli Scipioni 122, Roma (Zona Prati)
Il Costo del Corso è di 450€
Le vin de champagne n'était initialement pas pétillant. Il est simplement Champagne!
Temi delle singole lezioni:
1.Il metodo champenoise. Dalla vendemmia al calice attraversando la cantina di grandi maisons e piccoli vignerons
2.Storia dello Champagne e sua legislazione. Restrospettiva sulla cultura enologica francese
3.Vitigni e terroir. Un viaggio attraverso le diverse zone vinicole e le uve che hanno reso preziose le bollicine d'oltralpe. La potenza della Vallée De La Marne e l'eleganza della Montagne De Reims
4.Vitigni e terroir. Un viaggio attraverso le zone vinicole e le uve che hanno reso preziose le bollicine d'Oltralpe: la mineralità della Cote de Blancs e la Mineralità dell'Aube
5.Il rispetto del terroir tra lunghi affinamenti e dosage. Longevità e dolcezza
6.Il servizio dello champagne e gli abbinamenti con il cibo. Tutti a tavola alla scoperta del gusto.
Costo di una singola lezione, previa disponibilità dei posti 90€
Una full immersion nel territorio che ha segnato fortemente la storia del vino. Il vino più celebrato del mondo verrà preso in esame attraverso l'interpretazione di piccoli e grandi vigneron
Protagonisti sono vitigni storici di fama internazionale come il Pinot nero, lo Chardonnay e il Pinot meunieur
In ogni incontro verranno degustati 4 champagne dei territori presi in esame
La quota di iscrizione comprende il materiale didattico: taccuino per appunti e calici da degustazione
Le lezioni saranno tenute da Chiara Pugina e Marco Cum
Al termine del corso verrà fornita una bibliografia per approfondimenti sul tema
Per regalare questo Corso, dopo l'acquisto chiedere un voucher nominativo scrivendo a eventi@riservagrande.com
E' possibile completare l'acquisto di questo corso anche tramite bonifico bancario.
Carta Dei Vini
1. Champagne brut Les Terres D'or. Satis
2. Champagne brut Blanc De Noirs. Joly
3. Champagne brut nature Harmonie. Beatrix De Gimbers
4. Champagne blanc de noirs brut. Fleury
5. Champagne Blanc De Noirs Grand Cru. Guy De Chassey
6. Champagne Prestige Grand Cru Prestige Millesimé 2009 extra brut. Gerard Dubois
7. Champagne Collection 244 brut. Louis Roederer
8. Champagne Istant Nature dosage Zero. Maurice Grumier
9. Champagne L'Amateur Blanc De Blanc 1er cru. Laclapart
10. Champagne resonance extra brut. Marie Curtin
11. Champagne brut rosé. Gatinois
12. Champagne Brut Grand Cru Carte D'Or. Claude Cazals
13. Champagne Brut nature. Billecart Salmon
14. Champagne rosé brut. Joly
15. Champagne Carte D'Or Brut Premier Cru. Blondel
16. Champagne brut Cuveé imperial. Bollinger
17. Champagne cuveé Quintessence extra brut . Gallimard
18. Champagne brut reserve. Gonet
19. Champagne Souveran brut. Henriot
20. Champagne brut. Laurent Perrier
21. Champagne Reserve Imperial brut. Moet & Chandon
22. Champagne Authentique brut nature 1er cru. Pierre Trichet
23. Champagne brut reserve. Pol Roger
24. Champagne Vintage 2013 millesime brut. Dom Perignon

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