Le vin de champagne n'était initialement pas pétillant. Il est simplement Champagne!
Un minicorso di prestigio per conoscere il vino più celebrato del mondo. Il Corso prenderà in esame i territori più importanti della Champagne: dalla Montagne de Reims alla Cote des Blancs, dalla Vallée de la Marne all'Aube.
In ogni lezione verranno degustati 3 Champagne tra alcune maisons tra le più famose e i piccoli produttori, puntando esclusivamente sulla qualità.
Chiara Pugina, co-autore della Guida “Le migliori 99 Maison di Champagne”, ci guiderà con sapienza e passione in questo viaggio sensoriale ed emozionante.
PROGRAMMA DELLE LEZIONI
- Il metodo Champenois e la tecnica della degustazione. Dalla vendemmia al calice, attraversando le cantine di grandi Maison e piccoli Vigneron
- Storia dello Champagne e la sua legislazione. Retrospettiva sulla cultura enologica francese
- Vitigni e Terroir. Un viaggio attraverso le diverse zone vinicole e le uve che hanno reso preziose le bollicine d’Oltralpe
- Il servizio dello Champagne e gli abbinamenti con il cibo. Tutti a tavola, alla scoperta del gusto!
PROSSIME DATE DI PARTENZA
•9/16/23/30 giugno 2021
Centro Studi Liberté Voltaire (Eur)
4 lezioni a partire da mercoledì 9 giugno alle ore 20:00
Gli incontri saranno tenuti da Chiara Pugina e Marco Cum
INFORMAZIONI LOGISTICHE
- Prenotazione obbligatoria dopo l'acquisto
- In ogni incontro verranno degustati 3 champagne provenienti dai vari territori
- Eventuali lezioni perse possono essere recuperate nelle altre edizioni del corso
- Visita la pagina Contatti per avere informazioni sulle sedi dei Corsi
- Per regalare il corso, dopo l'acquisto, richiedere un voucher nominativo a eventi@riservagrande.com
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