Corso di Avvicinamento al Vino di 4 lezioni

 Il piacere di dare un nome alle emozioni che proviamo degustando un vino nei suoi aspetti fondamentali: impareremo le basi per fare una corretta analisi sensoriale organolettica. Inoltre verranno trattati i seguenti temi: La scelta di una bottiglia, il bicchiere giusto, lo stile del servizio: impariamo ad aprire correttamente una bottiglia.

 

1. Introduzione alla degustazione. L'analisi visiva. Il colore e la limpidezza del vino: un piacere per gli occhi.
2. L'analisi olfattiva. L'intensità e la complessità del vino. un ventaglio di aromi e di profumi.
3. L'analisi gustativa L'ampiezza e la profondità di un vino. Il Piacere della degustazione.
4. L'abbinamento cibo/vino. Il terzo sapore: il matrimonio d'amore tra il cibo e il vino.